陳財普洱茶

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普洱茶的區分

上周有茶友問生熟普的區分,現在茶界君給大家做個比較細致的答復。 什么是普洱茶 普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域,以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓制成型的各種緊壓茶,經一定時間貯存演變而成;或…

上周有茶友問生熟普的區分,現在茶界君給大家做個比較細致的答復。

什么是普洱茶

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普洱茶是原產于滇南、滇西瀾滄江流域,以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓制成型的各種緊壓茶,經一定時間貯存演變而成;或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料,經人工后發酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。

普洱茶屬于我國十大名茶嗎?

是的。普洱茶作為茶的始祖,經歷了漫長歲月的洗禮,不僅成為了我國的名茶,還因它得天獨厚的生長環境和獨特的制作工藝以及豐富的健康功效,贏得了港、澳、臺、日本、韓國、東南亞及歐美國家和地區飲茶愛好者的贊譽,所以說普洱茶還是世界名茶。

什么是普洱生茶,什么是普洱熟茶

普洱茶按照制程的不同,分為普洱生茶和普洱熟茶。

普洱生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。

其外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

普洱熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發酵(人為加水提溫促進有益菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口醇滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。

其湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。

生茶放久了會變熟茶嗎?

生茶放久了會變成“陳茶”“老茶”,永遠都不會變成熟茶。

目前普洱茶界關于“生茶”“熟茶”的定義十分詳細,二者的制作工藝各有差別,成品茶在湯色、口感和葉底上差別明顯,在后期儲放中,茶品的轉化也有很大的區別,因此生茶不會因為存放久了就變成熟茶。

如何存放普洱茶

如果存放緊壓茶,不要拆包裝,如果是散茶建議最好存放在紫砂罐里,其次是環境要清潔衛生,無雜味、穩定的溫度與濕度,不要見光。簡單講,就是“干燥通風無異味”。

什么是干倉、濕倉普洱,有何區別?

將普洱茶存放在相對濕度在80%以下的倉庫里,讓其緩慢自然陳化,轉化為“陳香”品質,這種茶葉習慣稱之為“干倉普洱茶”。

“濕倉普洱茶”是將普洱茶放入相對濕度在80%以上的濕倉庫里,使其快速轉化,但在轉化的過程中會發生霉變的普洱茶,稱為“濕倉普洱”。

干倉陳化,才能越陳越香,有不良商家用濕倉茶冒充陳年干倉茶,大家在選購時要小心哦。

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作者: lisansi

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