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2021那罕古樹秋茶為何被稱為小昔歸?

那罕蘭香 臨滄那罕村,隸屬于臨滄市臨翔區境內邦東鄉曼崗行政村,屬于山區。 距離村委會4公里,距離鄉16公里。國土面積2.99平方公里,海拔1400米,年平均氣溫20℃,年降水量1500毫米,紅酸性土壤,特別適合古…

那罕蘭香

臨滄那罕村,隸屬于臨滄市臨翔區境內邦東鄉曼崗行政村,屬于山區。

距離村委會4公里,距離鄉16公里。國土面積2.99平方公里,海拔1400米,年平均氣溫20℃,年降水量1500毫米,紅酸性土壤,特別適合古樹茶的生長。

那罕日照達十小時,高溫多雨、濕熱同季的特點,使土壤的風化和成土作用均甚強烈,茶樹的有益物質的循環十分迅速。

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生長在臨滄境內、瀾滄江西岸海拔2000米的那罕古茶園,生長于肥沃的紅壤之土,樹齡約千年的喬木型古茶樹。這些老茶樹歷經滄桑,沐浴在高山云霧和漫射的日照中,雨露濕度大,茶葉肥厚,因有著郁郁的蘭香,所以被稱為“那罕蘭香”,幽幽蘭香,回味無窮。

清朝道光咸豐兩朝,那罕就連續12年被送往京城作為貢茶。

橄欖特質

臨滄人說起那罕茶,常說的評價是:喝那罕茶就像在吃橄欖。橄欖是什么感覺?入口酸、澀、苦,但隨之帶來的就是持續的回甘和生津。

喝那罕茶一個最大的特點就是每一口入口都是先苦后甜,苦的明明白白,甜得也明明白白,而且苦化甜十分干脆,往往下口苦,接下來就是甜和生津。

那罕茶香氣獨特具蘭香,回甘長,生津快,實為不可多得的茶中極品。那罕茶確實有特殊的果香。什么環境造就了那罕的特殊口感?

有幾個細節愛茶人不可不知,前面提到過的地理位置、氣候環境之外,還有個細節是,茶山有大量的橄欖樹,這也暗合了那罕有橄欖特質的原因。

生津明顯

那罕古樹春尖精選那罕村古樹茶所產早春茶為原料,經當地少數民族同胞傳統制茶工藝精心制作而成,條索分明緊結,銀毫顯露、芽肥葉壯餅形飽滿,長條的白色芽尖,在淡綠中顯現,像淡彩山水畫一般。

前面說了那罕茶的香氣,除了最有特色的香氣之外,那罕的回甘十分持久,而且生津明顯。

“所謂明顯,在我看來,讓人生津的茶其實并不多,絕大部分茶其實只停留在“有”生津,而顯然苦味并不能帶來生津,能帶來“生津”的其實是酸味,但普洱茶并不貢獻明顯的酸味,那么能帶來明顯生津的普洱茶,必然有其神奇之處了?!辈軡赡苷f道。

剛制出的茶,可能或多或少還有青味,但茶品的直觀滋味,新制出來的時候,最便于感受得到。

茶湯中青草與花香交織,帶有淡淡的蜜香。茶湯入口順著舌面流向舌根深處,甜味是茶湯入口第一感覺。入口后的苦,慢慢隨回甘一起涌上舌面。湯的回韻有淡淡的苦味,隨淡淡的苦味又顯現出整個舌面與喉間的濃濃甜韻,最明顯的是舌兩邊的甜味,比舌面的更加濃純。

那罕茶等到茶湯喝淡,還可以細細慢慢感受茶湯在舌面和喉部形成的濃甜甘韻,如同初戀給人們帶來的回憶,青澀又甜蜜

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作者: ci187130

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